| Koli İçi Ambalaj Adeti | Ortalama Koli Ağırlığı | Taze Ürün Raf Ömrü | Donuk Ürün Raf Ömrü |
| 8 | 8,04 | 8 gün | 365 gün |
Ürün Tanımı:Butun sırt kısmı alındıktan sonra orta eklem yerinden kesildiğinde elde edilen derisiz üst parçasıdır.
Saklama Koşulları
Taze Ürünler: Buzdolabında (0/3 ºC)' de ve orijinal ambalajı açılmadığı sürece son tüketim tarihine kadar muhafaza edilebilir.
Donuk Ürünler: Derin dondurucuda (-18 ºC) 1 yıl süre ile muhafaza edilebilir. Donuk ürün buzdolabında çözündürmeli, tekrar dondurulmamalıdır.